Käsekuchen

Zutaten für eine Springform mit 28cm Durchmesser:

Zutaten: 
200 g Butter 
250 g Zucker 
2 P. Vanillezucker
 6 Eier
 etwas Zitronensaft
 1 kg Magerquark
 100 g Mehl 
1 Tl Backpulver 
evtl. 125 g Sultaninen od. Korinthen

Und so wird's gemacht:
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Vanillezucker und Zitronensaft zugeben. Quark unter die Schaummasse rühren, ebenso das Mehl mit dem Backpulver sowie die Sultaninen. Eischnee locker unterheben. In gut vorgeheiztem Ofen bei Mittelhitze, 180° ca. 50 Min. backen. 
Vorsicht: Bitte Form mit mind. 28 cm Durchmesser verwenden oder Rand mit Alufolie erhöhen!

Fertig!